Właściwości witaminy C są znane od dawna. Ma ona ogromne znaczenie dla prawidłowego funkcjonowania organizmu – zwalcza wolne rodniki, uszczelnia naczynia krwionośne, pomaga zapobiegać wielu chorobom. Produkty bogate w witaminę C muszą koniecznie znaleźć się w codziennej diecie seniora!
Witamina C występuje w wielu produktach spożywczych. Jej duże ilości można znaleźć m.in. w dzikiej róży, czarnej porzeczce, papryce, brukselce, brokułach, natce pietruszki oraz owocach cytrusowych.
Niedobór witaminy C jest niebezpieczny dla zdrowia. Jest ona konieczna do wchłaniania żelaza, więc jej braki w diecie mogą zwiększać ryzyko niedokrwistości. Niedobór witaminy C objawiać się może również brakiem apetytu, szybkim męczeniem się, rozpulchnieniem i krwawieniem dziąseł, trudnościami w gojeniu się ran czy bólami stawów.
Zapotrzebowanie na witaminę C u dorosłych wynosi od 75 do 90 mg na dobę. U osób starszych, z cukrzycą, nadciśnieniem czy palących papierosy jest ono jednak większe. Co ważne, witaminę C trudno jest przedawkować, gdyż jej nadmiar jest wydalany z moczem.
Rola witaminy C dla zdrowia seniorów
W Domu Rodzinnym pilnujemy, by w diecie naszych podopiecznych znajdowały się produkty zawierające wszystkie niezbędne składniki odżywcze, mikroelementy i witaminy, w tym oczywiście witaminę C. Jest ona bowiem niezbędna do zachowania zdrowia.
- Witamina C wspomaga funkcjonowanie układu krwionośnego, uszczelniając ściany naczyń. Zapobiega to krwotokom, tworzeniu się sińców czy krwawieniu dziąseł.
- Witamina C jest ważna w profilaktyce miażdżycy. Hamuje ona utlenianie złego cholesterolu LDL, co zmniejsza odkładanie się w naczyniach blaszki miażdżycowej.
- Badania dowiodły, że witamina C pomaga regulować poziom ciśnienia tętniczego – jest więc pomocna w leczeniu nadciśnienia.
- Witamina C jest niezbędna dla funkcjonowania układu odpornościowego. Zwiększa ona aktywność komórek NK, limfocytów T i limfocytów B, które zwalczają wirusy, bakterie i inne szkodliwe drobnoustroje, ale także eliminują ewentualne komórki nowotworowe.
- Witamina C bierze udział w procesie produkcji kolagenu, który jest składnikiem chrząstki stawowej. Dodatkowo, jest ona niezbędna do wydzielania przez organizm osseiny, czyli składnika budulcowego kości.
Jak widać, witamina C jest dla seniorów nieoceniona. Produkty zawierające ten cenny składnik muszą więc koniecznie znaleźć się w codziennej diecie osób starszych!
